2024 銀領新食尚銀養創新料理


	受文者：	德育學校財團法人德育護理健康學院

發文日期：

中華民國113年05月29日

發文字號：

醒大系字第1130004770號

速　　別：

普通件

密等及解密條件或保密期限：

	附　　件：	(2件) 2024銀領新食尚銀養創新料理競賽(共 2 個附件：1131200313_1_ATTCH1.pdf、1131200313_2_ATTCH2.pdf) 113010004823_1131200313_1_ATTCH1.pdf （附件1） 113010004823_1131200313_2_ATTCH2.pdf （附件2）

主

旨：

檢送本校餐旅管理系舉辦「2024 銀領新食尚銀養創新料理」競賽，敬請惠予公告周知，並鼓勵貴校餐飲相關科系學生踴躍報名參加，請查照。

說

明：

一、	為照顧長者飲食需求，國民健康署依實證及國人飲食習慣發展「質地調整飲食」，透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易工具檢測」讓民眾能夠輕易地製備出適合長輩們「軟硬度」的飲食，為讓各界運用質地調整飲食概念，邀請各界料理高手展現創意及廚藝，製作出讓長者能「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」的餐點，帶動全國共同營造高齡友善飲食氛圍。

二、

競賽資訊如下:

、	１.活動報名日期：即日起至113年6月14日24時截止

、	２.決賽日期：113年8月26日至113年8月28日

、	３.決賽地點：醒吾科技大學

、	地址: 新北市林口區粉寮路一段101號

、

４.參賽資格：

專業組:飯店業、

餐飲業者、餐飲或營養工(公)會、食品及營養從事人員，且具中餐烹調丙級證照、食物製備單一級證照及業界證明資料等。

社會組: 社區照顧關懷據點、

文化健康站、農會、家政班等場域人員及對銀髮料理有興趣的民眾。

校園組:全國餐飲、

食品、營養相關科系大專校院等在籍學生。每隊參賽成員人數為2位，其中需指定一位擔任隊長兼主要聯絡人。

三、	檢附競賽簡章規範及海報1份。


	正本：	各公私立大專校院、各公私立大學校院、各公私立技專校院、各公私立技術學院、各公私立高級中學、各公私立高級職業學校、各國立大專校院、各國立高級中等學校、各國立高級中學、各國立高級職業學校、各國立專科學校

2024 銀領新食尚 銀養創新料理