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郭品岑
姓 名：郭品岑 
職 稱：講師
電 話：02-24372093
分 機：815
傳 真：02-24372589
電子信箱： et11062003@yahoo.com.tw
留校時間： 請按我
學 歷：
- 德育護理健康學院 餐旅管理系 學士
專 長：
- 西點
- 巧克力
- 麵包
- 蛋糕
- 糖果
- 伴手禮
授課科目：
- 西點製作
- 巧克力宴會與茶點製作
經 歷：
- 兄弟食堂 甜點部執行長 99/06~
- 基隆海事職業學校擔任代課教師104/8/1-107/7/31
專業證照：
- 92年中餐烹調-葷食(丙級)
- 93年烘焙食品-麵包(丙級)
- 94年烘焙食品-麵包西點蛋糕(乙級)
- 100年國際禮儀接待員(乙級)
專業進修：
- 101年德育護理健康學院舉辦「國際禮儀接待員」乙級證照課程16小時
- 101年台灣是酒師協會舉辦侍酒師師資培訓課程研習16小時
- 104年中華美食交流協會舉辦「台灣觀光美食饗宴」研習6小時
- 105年中華美食交流協會舉辦「日本名物X台灣名廚跨國鮮味時尚發表會」研習4小時
- 105年中華美食交流協會舉辦「2016欣臨企業春季講習會」研習4小時
- 105年欣臨企業股份有限公司舉辦「味好美McCORMICK產品知識分享廚藝講習」研習4小時
- 105年中華美食交流協會舉辦「日本名物X台灣名廚跨國鮮味時尚發表會」研習4小時
- 105年中華美食交流協會舉辦「2016欣臨企業春季講習會」研習6小時
- 105年欣臨企業股份有限公司舉辦「李錦記LEE KUM KEE產品知識分享廚藝講習」研習4小時
教學經歷：
- 「基隆海事職業學校」兼課教師聘書99/8/1-100/7-31
- 「德育護理健康學院」烹飪社 指導老師100/9/1-101/1/31
- 「基隆海事職業學校」兼課教師100/8/1-101/1/31
- 「德育護理健康學院」烹飪社 指導老師101/2/1-101/7/31
- 「基隆海事職業學校」兼課教師101/2/1-101/7/31
- 「德育護理健康學院」課程講師101/04/07-101/06/16
- 「基隆海事職業學校」兼課教師101/8/1-102/31
- 「德育護理健康學院」烘焙專業技能班課程講師101/08/18-101/10/20
- 「基隆海事職業學校」兼課教師102/9/1-103/1/20
- 「基隆海事職業學校」兼課教師103/2/11-103/6/30
- 「德育護理健康學院」推廣教育中心麵包烘焙專業技能班-課程講師103/3/1-103/5/17
- 「德育護理健康學院」推廣教育中心丙級烘焙班講師103/4/13-103/6/22
- 「德育護理健康學院」推廣教育中心西點專業技能班104/7/19-104/9/20
- 「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員105/8/01-105/1/31
- 「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員106/2/20-106/6/23
- 「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員106/7/08-107/9/02
- 「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員106/8/01-107/1/31
- 「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員107/2/01-107/7/31
- 「德育護理健康學院」第36期海青斑青年技術訓練班-擔任裝飾蛋糕製作課程講師級專業技術人員107/2/26-107/6-29
著 作：
- 105年出版百變鬆餅機料理
- 105年出版108鬆餅機點心料理
- 104年擔任中華美食交流協會第11屆國際競賽輔導委員會主委
- 104年擔任中華美食交流協會第11屆教育輔導委員會副主委
競賽獲獎：
- 93年第三十四屆全過技能競賽初賽烘焙食品職類青年組第一名
- 93年第三十四屆全過技能競賽烘焙食品(西點製作)第三名
- 98年UIPCG青年盃世界錦標賽台灣區代表選拔賽第三名
- 100年好菇道簡易創作料理比賽第一名
- 擔任德育護理健康學院「第一屆101經國盃巧克力競賽」指導學生榮獲高中職組銀牌
- 擔任2014年維益弘光盃「全國大專母親節蛋糕裝飾競賽」指導學生榮獲冠軍
- 105年參加「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」銀牌
- 擔任「2017基隆城市產業博覽會翻糖蛋糕創意競賽」指導學生榮獲金獎
其 他：
- 「金山鄉婦女會」烘焙研習班講師96年10月18日
- 擔任金山高中「幸福社區生活營-小巨人班」技藝課程餐飲教師
- 擔任協助台北凱薩大飯店承辦「100年雙十國慶酒會」感謝狀
- 擔任中華文化總會「2012新春文薈」督導學生執行餐飲烹調 感謝狀
- 擔任基隆海事職業學校「餅乾彩繪示範教學研習活動」感謝狀
- 101年參與中國電視公司 甜蜜巧克力浪漫情人節
- 101年台北市糕餅商業同業公會舉辦-2012台北鳳梨酥文化活動活動期間帶領學生
- 擔任基隆海事職業學校「彩繪餅乾示範教學」講師感謝狀
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師104/03/07-104/05/16
- 擔任104年協助新春文薈活動服務
- 擔任淡水商工職業學校「烘焙實務之造型蛋糕」研習講師 感謝狀
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「烘焙西點製作班」課程講師104/09/02-104/10/28
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師104/09/05-104/11/14
- 擔任金山高級中學104學年度國三「工作世界宣導」講師 感謝狀
- 擔任基隆海事職業學校「彩繪餅乾示範教學研習」講師感謝狀
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師105/2/20-105/3/27
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心創業班」課程講師105/06/16-105/06/30
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師105/8/20-105/10/29
- 參與中華美食交流協會2015至2016年國內外舉辦之廚藝競賽-榮譽證書
- 擔任高雄餐旅大學附屬餐旅高中「巧克力藝術與製作」課程講師105/11/12
- 擔任基隆市安樂區內寮社區發展協會辦理「105年度烘焙研習」講師
- 擔任金山高級中學105學年度國三「工作世界宣導」講師 感謝狀 71
- 擔任基隆市安樂區內寮社區發展協會辦理「歡樂耶誕西點製作研習營」講師
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師感謝函
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「烘焙西點作班」課程講師感謝函
- 協助基隆市政府105學年度推展中輟輔導工作
- 擔任救國團106年度失業者職業訓練「新食力餐飲技能創業班」講師
- 協助中國文化總會「2017仲夏來尞-藝文聯誼茶會」督導學生執行餐飲烹調
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「烘焙西點製作班」課程講師感謝函
- 擔任淡水商工106年度餐旅群技藝競賽烘焙選手培訓講師
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師感謝函
- 擔任金山高中106學年度「工作事業宣導」講師
- 擔任台北商業大學管理學院106學年度第一學期攜手計畫分享業界經驗，講題:「如何讓自己成功:興趣VS工作」
- 擔任台北商業大學管理學院106學年度第一學期攜手計畫分享業界經驗，講題:『談「創」業路及現實環境』
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會-咖啡點心實作班107/06/02-107/07/28
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會-烘焙西點製作班107/08/03-107/10/05
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會-西點烘焙製作班107/08/04-107/08/19
- 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會-咖啡點心實作班107/09/08-107/11/10
