餐旅廚藝管理系

姓名:吳烈慶

• 職級: 副教授級專業技術人員
• 專長: 中餐烹調、地方小吃、餐廚設計、餐飲採購學
• 授課科目:刀工技術
• 經歷: 

1. 來來香格里拉大飯店主廚
2. 環亞大飯店行政總主廚
3. 國立澎湖科技大學餐旅系係主任
4. 國立澎湖科技大學技術副教授
5. 中華美食展評審副召集人1997年－2002年
6. 中餐技能檢定乙、丙級監評委員
7. 2010年馬來西亞烹盧大賽評審委員
8. 2011全國技藝競賽中餐烹調監評委員
9. 2012年第二屆世界廚王江陰華西爭霸賽評審委員
10. 2013台北世界廚王爭霸賽評審總召及人
11. 2014全國技藝競賽中餐烹調監評委員
12. 2015年世界廚王上海爭霸賽副總監理長

• 證照: 

1. 勞動部中餐乙級證照
2. 廚師證
3. 技術講師證