餐旅廚藝管理系

姓名:謝筑安

• 職及:講師
• 專長:烘焙麵包、蛋糕
• 授課科目:進階西點烘焙
• 現職

1. 行政院勞委會中式米食加工術科丙 級監評證書      
2. 行政院勞委會國際技競裁判人員
3. 法務部矯正署餐飲中式麵食訓練班專業級技術講師
4. 大成高中講師級烘焙餐飲專業技術人員    
5. 德育護理健康學院講師級烘焙餐飲專業技術人員    
6. 三姊養生烘焙坊產品研發兼講師
7. 幸福烘焙教室專業級技術講師
8. 勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署職訓機構烘焙訓練班講師
9. 行政院勞工委員會新北市政府職業訓練局中式麵食訓練班講師

• 經歷:

1. 萊爾富國際股份有限公司(麵包優先麵包廠)
2. 樂金食品股份有限公司 (樂凡手感烘焙工廠)
3. 奧斯卡烘焙坊 烘焙生產部師傅
4. 大華科技大學(海外青年技術訓練烘焙班專業技術講師)
5. 大華樂齡大學(養生飲調講師)
6. 台北海洋科技大學(餐飲管理系中式麵食講師級專業技術人員)
7. 銘傳大學(丙級烘焙班專業技術講師)
8. 勞動部勞動力發展署技能檢定中心國際技競裁判人員
9. 法務部矯正署餐飲中式麵食訓練班專業級技術講師
10. 三姊養生烘焙坊產品研發兼講師
11. 幸福烘焙教室專業級技術講師
12. 行政院勞工委員會職業訓練局105年度 失業勞工烘焙人員就業訓練班講師
13. 行政院勞工委員會職業訓練局105年度 失業勞工中式麵食訓練班講師
14. 行政院勞工委員會職業訓練局106年度 失業勞工中餐烘焙食品訓練班講師
15. 新北糕餅公會 107年度 提升勞工自主訓練班烘焙丙級蛋糕證照班
16. 新北糕餅公會107年度 提升勞工自主訓練班中式麵食訓練班
17. 社團法人雲林縣人力訓練發展協會108年度失業勞工中西餐烘焙食品訓練班講
18. 新北市糕餅職業工會108年度 提升勞工自主訓練班中式麵食訓練班學術科講師

• 相關證照:

1. 行政院勞委會中式米食加工術科丙級監評證書      
2. 行政院勞委會全國技能競賽裁判證書
3. 中式麵食乙級技術士-酥油皮、糕漿皮類
4. 中式麵食乙級技術士-水調(和)麵類
5. 中式麵食丙級技術士-酥油皮、糕漿皮類
6. 中式麵食丙級技術士-水調(和)麵類
7. 中式麵食丙級技術士-發麵類
8. 烘焙食品丙級技術士-麵包
9. 烘焙食品丙級技術士-西點蛋糕
10. 調酒丙級技術士
11. 烘焙食品西點蛋糕結業證書
12. 烘焙食品麵包結業證書
13. 烘焙食品結訓證書
14. 西式餐飲調整與訓練結訓證書
15. HACCP食品安全管制系統研討證書
16. 大橋健二大師研修證書
17. TTQS企業機構版個案解析與實作研習班證書