姓名：郭品岑

職稱：講師級專業技術人員

電話：02-24372093　分機 815

傳真：02-24378499

電子信箱：et11062003@yahoo.com.tw

課程及留校時間表(請按我)

■ 學歷

德育護理健康學院餐旅管理系學士

■ 經歷

1. 兄弟食堂 甜點部執行長 99/06~

2. 基隆海事職業學校擔任代課教師104/8/1-107/7/31

■ 證照

1. 92年中餐烹調-葷食(丙級)

2. 93年烘焙食品-麵包(丙級)

3. 94年烘焙食品-麵包西點蛋糕(乙級)

4. 100年國際禮儀接待員(乙級)

■ 授課科目

西點製作、巧克力宴會與茶點製作

■ 教學專長

西點、巧克力、麵包、蛋糕、糖果、伴手禮

■ 專業進修

1. 101年德育護理健康學院舉辦「國際禮儀接待員」乙級證照課程16小時 
2. 101年台灣是酒師協會舉辦侍酒師師資培訓課程研習16小時 
3. 104年中華美食交流協會舉辦「台灣觀光美食饗宴」研習6小時 
4. 105年中華美食交流協會舉辦「日本名物X台灣名廚跨國鮮味時尚發表會」研習4小時 
5. 105年中華美食交流協會舉辦「2016欣臨企業春季講習會」研習4小時 
6. 105年欣臨企業股份有限公司舉辦「味好美McCORMICK產品知識分享廚藝講習」研習4小時 
7. 105年中華美食交流協會舉辦「日本名物X台灣名廚跨國鮮味時尚發表會」研習4小時 
8. 105年中華美食交流協會舉辦「2016欣臨企業春季講習會」研習6小時 
9. 105年欣臨企業股份有限公司舉辦「李錦記LEE KUM KEE產品知識分享廚藝講習」研習4小時

■ 著作及專業組織

1. 105年出版百變鬆餅機料理   

2. 105年出版108鬆餅機點心料理   

3. 104年擔任中華美食交流協會第11屆國際競賽輔導委員會主委     

4. 104年擔任中華美食交流協會第11屆教育輔導委員會副主委 

■ 競賽獲獎

1. 93年第三十四屆全過技能競賽初賽烘焙食品職類青年組第一名 
2. 93年第三十四屆全過技能競賽烘焙食品(西點製作)第三名 
3. 98年UIPCG青年盃世界錦標賽台灣區代表選拔賽第三名 
4. 100年好菇道簡易創作料理比賽第一名 
5. 擔任德育護理健康學院「第一屆101經國盃巧克力競賽」指導學生榮獲高中職組銀牌  
6. 擔任2014年維益弘光盃「全國大專母親節蛋糕裝飾競賽」指導學生榮獲冠軍 
7. 105年參加「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」銀牌 
8. 擔任「2017基隆城市產業博覽會翻糖蛋糕創意競賽」指導學生榮獲金獎

■ 教學經驗

1. 「基隆海事職業學校」兼課教師聘書99/8/1-100/7-31 
2. 「德育護理健康學院」烹飪社 指導老師100/9/1-101/1/31 
3.「基隆海事職業學校」兼課教師100/8/1-101/1/31 
4.「德育護理健康學院」烹飪社 指導老師101/2/1-101/7/31 
5.「基隆海事職業學校」兼課教師101/2/1-101/7/31 
6.「德育護理健康學院」課程講師101/04/07-101/06/16 
7.「基隆海事職業學校」兼課教師101/8/1-102/31 
8.「德育護理健康學院」烘焙專業技能班課程講師101/08/18-101/10/20 
9.「基隆海事職業學校」兼課教師102/9/1-103/1/20 
10.「基隆海事職業學校」兼課教師103/2/11-103/6/30 
11.「德育護理健康學院」推廣教育中心麵包烘焙專業技能班-課程講師103/3/1-103/5/17 
12.「德育護理健康學院」推廣教育中心丙級烘焙班講師103/4/13-103/6/22 
13.「德育護理健康學院」推廣教育中心西點專業技能班104/7/19-104/9/20 
14.「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員105/8/01-105/1/31 
15. 「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員106/2/20-106/6/23 
16.「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員106/7/08-107/9/02 
17.「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員106/8/01-107/1/31 
18.「德育護理健康學院」兼任講師級專業技術人員107/2/01-107/7/31 
19.「德育護理健康學院」第36期海青斑青年技術訓練班-擔任裝飾蛋糕製作課程講師級專業技術人員107/2/26-107/6-29 

■ 其他

1. 「金山鄉婦女會」烘焙研習班講師96年10月18日 
2. 擔任金山高中「幸福社區生活營-小巨人班」技藝課程餐飲教師 
3. 擔任協助台北凱薩大飯店承辦「100年雙十國慶酒會」感謝狀 
4. 擔任中華文化總會「2012新春文薈」督導學生執行餐飲烹調 感謝狀 
5. 擔任基隆海事職業學校「餅乾彩繪示範教學研習活動」感謝狀 
6. 101年參與中國電視公司 甜蜜巧克力浪漫情人節 
7.101年台北市糕餅商業同業公會舉辦-2012台北鳳梨酥文化活動活動期間帶領學生 
8.  擔任基隆海事職業學校「彩繪餅乾示範教學」講師感謝狀 
9. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師104/03/07-104/05/16 
10. 擔任104年協助新春文薈活動服務 
11. 擔任淡水商工職業學校「烘焙實務之造型蛋糕」研習講師 感謝狀 
12. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「烘焙西點製作班」課程講師104/09/02-104/10/28 
13. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師104/09/05-104/11/14 
14. 擔任金山高級中學104學年度國三「工作世界宣導」講師 感謝狀 
15. 擔任基隆海事職業學校「彩繪餅乾示範教學研習」講師感謝狀 
16. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師105/2/20-105/3/27 
17. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心創業班」課程講師105/06/16-105/06/30 
18. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師105/8/20-105/10/29 
19. 參與中華美食交流協會2015至2016年國內外舉辦之廚藝競賽-榮譽證書 
20. 擔任高雄餐旅大學附屬餐旅高中「巧克力藝術與製作」課程講師105/11/12 
21. 擔任基隆市安樂區內寮社區發展協會辦理「105年度烘焙研習」講師 
22. 擔任金山高級中學105學年度國三「工作世界宣導」講師 感謝狀 71
23. 擔任基隆市安樂區內寮社區發展協會辦理「歡樂耶誕西點製作研習營」講師 
24. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師感謝函
25. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「烘焙西點作班」課程講師感謝函 
26. 協助基隆市政府105學年度推展中輟輔導工作 
27. 擔任救國團106年度失業者職業訓練「新食力餐飲技能創業班」講師 
28. 協助中國文化總會「2017仲夏來尞-藝文聯誼茶會」督導學生執行餐飲烹調 
29. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「烘焙西點製作班」課程講師感謝函 
30. 擔任淡水商工106年度餐旅群技藝競賽烘焙選手培訓講師 
31. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會「咖啡點心實作班」課程講師感謝函 
32. 擔任金山高中106學年度「工作事業宣導」講師 
33. 擔任台北商業大學管理學院106學年度第一學期攜手計畫分享業界經驗，講題:「如何讓自己成功:興趣VS工作」 
34. 擔任台北商業大學管理學院106學年度第一學期攜手計畫分享業界經驗，講題:『談「創」業路及現實環境』 
35. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會-咖啡點心實作班107/06/02-107/07/28 
36. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會-烘焙西點製作班107/08/03-107/10/05 
37. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會-西點烘焙製作班107/08/04-107/08/19 
38. 擔任基隆市勞動力援助人員職業工會-咖啡點心實作班107/09/08-107/11/10