沿革與現況

餐旅管理系之前身為餐飲管理科。餐飲管理科成立於民國八十六年，創科之初設置二年制專科日間部二班，翌年設置二年制專科夜間部二班。日間部二專採春秋二季招生，並實施三明治教學，強調理論與實務並重。本系在政府鼓勵回流教育下，配合政策亦於假日設置在職專班及進修學院。隨著社會變遷，餐旅專業人員素質之提升在所必然，為擴展專業服務技能，餐飲管理科於九十三學年度正式更名為餐旅管理系，將旅館服務技能及管理納入原有之餐飲管理課程之中，並成立四年制技術學院。