餐旅廚藝管理系

德育餐旅廚藝閃耀國際舞台
勇奪2026 AFA韓國世界廚藝大賽7金4銀

德育護理健康學院餐旅廚藝管理系參加「2026 AFA韓國世界廚藝大賽」，於經典調酒、創意調酒及烘焙禮盒設計三項競賽中，共榮獲7面金牌、4面銀牌，展現學生的專業技術與多元創作能力。

經典調酒組由五餐三甲陳昶安、五餐三乙王定農及余承穎各奪金牌，五餐四乙文宗翔獲得銀牌，共拿下3金1銀。學生將平日所學轉化為競賽實力，展現對調製技法、操作細節與風味平衡的掌握。

創意調酒組同樣表現亮眼，五餐四乙文宗翔、五餐三甲陳昶安及五餐三乙王定農各獲金牌，五餐三乙余承穎獲得銀牌，再添3金1銀。透過食材搭配、風味設計與作品呈現，學生將創作想法融入飲品，展現技術與創意兼具的專業能力。

烘焙禮盒設計項目則由五餐三乙余承穎獲得金牌，五餐三甲陳昶安及王定農各獲銀牌，共獲1金2銀，呈現學生跨足烘焙與設計領域的學習成果。

學生從專業技術延伸至創意發想與整體作品表達，並透過國際競賽檢視學習成果。從經典調酒的技術要求、創意調酒的風味探索，到烘焙禮盒的設計整合，參賽學生在不同項目中發揮所長，累積實戰經驗與專業自信。

此次7金4銀的佳績，是師生共同投入的成果，也展現德育餐旅廚藝管理系的實務教學能量。透過競賽連結課堂學習與專業應用，讓學生拓展國際視野，為未來升學與餐旅職涯奠定基礎。